冰淇淋 基底粉 2024 概念懶人包 LINE/TikTok/Facebook 討論到幾樓？

其實基底粉是幫助冰淇淋固形的關鍵，即便是高級的義大利冰淇淋店家也有可能用到，重點在於內容物，如果有過量的香精與成份不明的改良劑當然 ...

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優質道地的基底粉是PreGel最引以為傲的產品之一，.能夠充分留住水果、牛奶的新鮮與具體香味，也是讓冰淇淋擁有綿密口感的基礎配方！冰淇淋原料．冰淇淋 ...

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霜淇淋原料在冰淇淋的配方裡，有幾項常見的成份:牛奶、糖、奶粉、脂肪、各種風味的食材與不可缺少的冰淇淋粉。你的冰淇淋使用了什麼樣的材料，這個冰淇淋所呈現出的結構與味道也因此而不同。所以，原料是非常重...

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因此機器性能好，冰淇淋的品質就很好顧到，但這只是其一，仍需要另一原料配方的穩定配合。在配方上，基底粉的類別則是我們第一要挑選的重點，在 ...

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